Iscrizioni aperte

Più volte campioni del mondo e detentori di titoli italiani di numerose categorie di cucina e pasticceria, ad inizio ottobre, gli chef Matteo e Giuseppe Galena riaprono le porte dell’Accademia per un nuovo anno formativo, che ha l’intento di trasferire il tesoro dei saperi custodito e tramandato da tre generazioni di Chef, per formare le Toques (cappelli da chef) del futuro.

Una nuova sfida, una esperienza ancora una volta familiare, ancora una volta di padre in figlio, che ha già sfornato talenti, ora già con le mani in pasta ed una finestra più che spalancata sul mondo del lavoro. È così che ha sempre funzionato tra i Galena. È così che tutto cominciava più di 200 anni fa da una famiglia di gelatai e pasticcieri nati nel 1850. E non è mai finito. Cucina, pasticceria, pizza, panificazione, bar e sommellier, sono le maggiori competenze formative, professionalizzanti e amatoriali, erogate dalla Galena Chef Academy.

Le iscrizioni sono aperte.

Contattaci per una visita formativa alla Galena Chef Academy e per conoscere i tuoi futuri maestri stellati.